凌駕ZERO＠箕輪町　②

また行ってしまいました。

発注はもちろん「にぼ二郎」（次郎？）

今回はカウンター席だったんで
作り方もなんとなく分かりました。

タレとラードらしきものと背脂に
スープは澄んだもの（鶏系？）
白濁したもの（トンコツ系？）の2種類のブレンド。

ほどなく到着



ビジュアル的にはチャーシューの雰囲気が変りました。
あと、ニンニクが少ない（笑）

まずは麺を掘り出して・・・・
ヒトクチ、少し硬めの麺がうまいですね。
細麺好きなんです、ホントは。

でも、このタイプはそそられます。

常に野菜増しなので
がっつり喰います。


あ、あっという間に丼は空です。

いやはや、うまい。
でも、松本よりはやり味は濃いめか・・・
これは南信だから？