神楽＠駒ヶ根市　その２

知り合いがどうしても・・・・と言うので
再来しました。

土曜日6時過ぎ、すでに満席です。

みた感じ、オペレーションは前よりよくなっているようでした。
餃子も出来ていたらしいし（爆）

注文は「あっさり醤油」です。

15分ほど待たされてきました。



見た目はこってりと相当違いますね。

まずは透明感のあるスープ。

それと、「具」が違います。
こっちには「なると」と長ネギです。
（こってりは玉ねぎ）

一口・・・・
こってりより、鶏の香りがします。
ネーミングよりこっちのほうが濃厚かもです。
ただ、味が濃い。

佐野氏特製と書かれた麺ですが、
粒状のものが見えます。
しかし、ちょっと茹で過ぎか？
それに湯切れが悪いので、変なアクを感じてしまいます。
そこが残念ですね。
忙しいから・・・・？

まぁ、全体的に前回よりよかったですが、
このままでは先が見えているよう思います。

舌先がしびれるし（笑）